宴會及餐桌禮儀實習課程

課程內容:

課程名稱 宴會及餐桌禮儀實習課程
課程內容
  1. 西方餐桌禮儀及西洋飲食習慣簡介
  2. F & B文化
  3. High Tea 及 High Table
  4. 自助餐與宴會之區分
  5. 西方宴會禮儀與實習
  6. Dress Code 儀表與髮型
  7. 談吐與接待
  8. 男女仕接觸宜
  9. 忌餐桌與杯碟功能及使用禮儀
  10. 西洋餐飲與餐酒禮儀
  11. 祝酒儀式與酒會禮儀
  12. 萬一失儀! 該怎辦﹖失儀救駕錦囊
人數 不多於40人
課程時間 4小時
備註 課程以工作坊形式進行,每位學生自備餐具較佳 (建議於餐廳上課)。另須自備同酒莊之紅及白酒各一瓶 (可由導師代買)。價錢於HK$500之內。
導師簡介 Mr Jonathan Ho (何紹勳先生)

  • 國際演藝評論家協會專業會員
  • 古典樂與演藝評論家
  • The Royal Festival Hall London 舞台監督
  • Oxford Garsington Opera House 舞台管理成員
  • 華人之星管弦樂團節目統籌經理
  • 國際星級酒店節目與宴會統籌經理
  • 香港大學專業進修學院兼任講師
  • 香港中文大學持續進修學院兼任講師
  • 嶺南大學學生大使培訓導師
  • 政府持續進修基金講師
  • 台北小魚兒青年表演坊藝術顧問及禮儀指導
  • 曼谷Pict Chil Lak 青年劇團藝術顧問