| 課程名稱 |
宴會及餐桌禮儀實習課程 |
| 課程內容 |
- 西方餐桌禮儀及西洋飲食習慣簡介
- F & B文化
- High Tea 及 High Table
- 自助餐與宴會之區分
- 西方宴會禮儀與實習
- Dress Code 儀表與髮型
- 談吐與接待
- 男女仕接觸宜
- 忌餐桌與杯碟功能及使用禮儀
- 西洋餐飲與餐酒禮儀
- 祝酒儀式與酒會禮儀
- 萬一失儀! 該怎辦﹖失儀救駕錦囊
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| 人數 |
不多於40人 |
| 課程時間 |
4小時 |
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| 備註 |
課程以工作坊形式進行，每位學生自備餐具較佳 (建議於餐廳上課)。另須自備同酒莊之紅及白酒各一瓶 (可由導師代買)。價錢於HK$500之內。 |
| 導師簡介 |
Mr Jonathan Ho (何紹勳先生)
- 國際演藝評論家協會專業會員
- 古典樂與演藝評論家
- The Royal Festival Hall London 舞台監督
- Oxford Garsington Opera House 舞台管理成員
- 華人之星管弦樂團節目統籌經理
- 國際星級酒店節目與宴會統籌經理
- 香港大學專業進修學院兼任講師
- 香港中文大學持續進修學院兼任講師
- 嶺南大學學生大使培訓導師
- 政府持續進修基金講師
- 台北小魚兒青年表演坊藝術顧問及禮儀指導
- 曼谷Pict Chil Lak 青年劇團藝術顧問
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